对于这种非结构化的文字识别后，可以输入成结构化的结果吗？例如排列到excel表中.

控制台试一下，应该是不行的，想输出你想要的格式可以通过api调用，获取返回值然后自己把返回值处理成想要的格式——该回答整理自钉群“【官方】阿里云文档智能客户交流群”

目前来看的话可以通过智能文档的产品来实现，控制台地址：https://docmind.console.aliyun.com/convert/imgToExcel，选择图片转Excel， 这里上传图片后转化结束后下载结果，得到的结果是这样的 基本上和图中的数据没有差异，但是有一些细节部分的格式还是需要自己调整，有一些非excel格式的数据也需要单独人工补充一下，希望对你有帮助。