请问flink-cdc数据源是oracle/mysql 目标端是hdfs/doris/mysql.

可以的，Flink CDC在设计上确保了数据的一致性。具体说明如下：

1. 全增量一体化同步：Flink CDC通过集成数据库日志的CDC技术，实现了统一处理全量和增量数据的能力。这意味着无论是初始的全量数据加载还是后续的增量数据捕获，都能在同一个Flink作业中完成，保证了数据的连贯性和一致性。

2. 实时高效的数据捕获：Flink CDC能够实时监控并捕获源数据库的变更数据（如Oracle或MySQL），并立即将其同步到目标系统（如HDFS、Doris或MySQL）。这种实时处理机制减少了数据延迟，确保了数据的时效性和一致性。

3. 精确的数据同步位点管理：Flink CDC利用Checkpoint机制来记录同步进度，即使在作业失败重启后也能从上次成功的位置继续读取，避免数据重复或丢失，从而保障数据的一致性。

4. 增量快照算法：Flink CDC采用增量快照算法，在全量数据读取与增量数据切换时，会等待一个Checkpoint周期以确认全量数据已完全写入下游，之后才开始读取增量数据，进一步确保了数据的完整性与一致性。

综上所述，使用Flink CDC作为数据源从Oracle或MySQL拉取长时间的增量数据，并同步到HDFS、Doris或MySQL等目标端，是能够保证数据一致性的。但请注意，为了达到最佳效果，需合理配置Checkpoint间隔时间，以及确保源数据库的日志完整性和目标系统的兼容性。