在2018云栖大会深圳峰会新零售专场，广州珠江啤酒股份有限公司信息部经理林云青带来“新零售”撬动“新制造”-珠江啤酒最佳实践的演讲。本文首先介绍了广州珠江啤酒有限公司的发展过程，其次描述了企业通过+互联网在新的商业模式下取得了迭代的创新。最后根据顾客的需求畅想未来应该走什么样的路才能带动新制造“大数据+AI”实现生产的智能化。
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发展之路
广州珠江啤酒有限公司始于1985年，它是中国的第一瓶纯生啤酒，号称为中国品牌百强、行业十强。它下属的企业高达17家，年产能力已达到220万千升。在酿酒行业中有着这样成绩的可以说是凤毛麟角。
发展路之一：路漫漫其修远兮，将上下路而求索
1、在1999年，Oracle公司合作实施ERP管理软件，所谓的ERP管理软件就是解决企业一体化管理，提升企业运行效率。
2、在2008年开始供应链信息化管理，指的是将库存管理置于供应链之中，以降低库存成本和提高企业市场反应能力为目的，从点到链，从链到面的库存管理方法。
3、在2011年开始办公业务信息化。
4、在2015年的产品资源管理全自动立体仓库，指的是以先进的计算机控制技术为主要手段，高效率的利用空间、时间和人力进行出入库处理，能极大地提高货物流通效率，减轻了工作人员的劳动强度。
5、2016年的一物一码，通过一物一码技术，对产品进行改造，让每个产品都拥有独一无二的二维码，做到“一物一码”，一物一码技可针对零售场景中的三种核心身份的人物“消费者、导购员、渠道商”做营销激励，让顾客买越多、卖越多得到的奖励就越多，以奖励激励机制来解决终端促销和促销提升的效果。
6、在2017年的以阿里云计算有限公司达成的战略合作和知道现在顺利开展出第一单。
发展之路之二：影响中国制造2025，勇开智能制造之先河
全流程生产信息协同交互是由自动化生产线、产品信息采集、产品绑定跟踪以及全自动立体仓库四个板块构成的。自动生产线可以自动的完成产品全部或部分制造过程的生产系统。信息采集可以将未出版的进行信息资源方面的收集，以帮助后期使用。产品绑定跟踪是一种计算机技术和条形码技术的结合，为主要的零部件打上条形标签。全自动立体仓库是指以先进的计算机控制技术为主要手段，高效率的利用空间、时间和人力进行出入库处理，能极大地提高货物流通效率，减轻了工作人员的劳动强度。这个过程实现了生产过程自动记录数据，产品过程一物一码。在生产线上可以看到产品自动包装进库、自动送输以及自动出库，有效的提高了公司的效率。
发展路之三：智能制造成果
这种智能系统得到了许多的优势。例如，劳动生产率提高了50%，仓储空间利用率提高4倍，自动化作业取代人工作业。
+互联网
新零售，从“货-场-人”到“人-货-场”，是企业在新的商业模式下不断迭代创新的过程。消费者可以清晰的辨识和得到服务，智能供货按需组合产品、最优供应链、智能制造来满足供货，零售体验服务可以线上线下随时随地进行服务。
+互联网之一：运筹帷幄之中，决胜千里之外
在生产线上将产品对商品进行赋码，出售商品时消费者可以进行扫码，然后对消费者购买的商品进行跟踪，消费者可以通过活动进行互动，例如中奖再来一瓶，溯源防伪可以让消费者知道商品的真伪，最后进行大数据分析。
+互联网之二：面面俱到，成其大也
顾客进行线上下单，商家接收到订单之后会通知物流，物流再进行配送，商品会有优惠甚至奖励活动，进而实现了全民营销。
接下来涉及到拉新促活。所谓的拉新就是为商品带来新顾客，带来新顾客的手段和途径可以是多种多样的，可以是策划和制造一个具有传播性的话题和事件，可以是投放广告还可以是通过微博、微信等。所谓的促活即“促进用户活跃”，通俗的讲，即让用户在已有的基础上还可以跟商家一起玩的“更high更爽更持久”。最后在进行品牌推广、客户管理和数据运营。
+互联网之三：工欲善其事，必先立其器
由消费的大数据分析可以得到消费者累计线上扫码约3800万次，还可以知道消费者在全国的分布情况以及消费者画像等等。
+互联网之四：珠江啤酒携手阿里云领跑啤酒行业
珠江啤酒携手阿里云有着B2B订单管理系统、会员运营、终端门店数字兑奖应用、O2O销售渠道建设项目。B2B（Business to Business）是指商家与商家之间通过专用网络或Internet，进行数据信息的交换、传递，开展交易活动的商业模式。他将商家内部网和企业的产品及服务，通过B2B网站或移动客户端与客户紧密结合起来，通过网络的快速反应，为顾客提供更好的服务，从而促进商家业务的发展。O2O（Online To Offline）是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易平台。
+互联网之五：O2O系统上线暨最佳实践
O2O线上线下初步对接，主要是利用线上推广的便捷性等把相关的用户集中起来，然后把线上的流量倒到线下。在这个过程中，一是客户网上下单在线支付，二是订单派送，三是货品出库，四是门卫放行，五是包装物回收。这个过程可以使高效的订单提高高效的效率，业务数据的汇集提高业务决策的速度，组织与人员的结构得到优化以及全过程管控订单的全链路消息得以推送。
未来之路
未来之路是需要感知消费者需求多样化以及差异化的偏好，从而带动新制造“大数据+AI”实现生产的智能化。
未来之路之一：立足当下，稳扎稳打整合门店、消费者和现渠道
一是渠道互联网订单，主要是解决销售业务互联网化，通过对订单、结算、物流、费用计算等业务的在线化，提升企业运作效率，同时也建立厂家与客户之间的高效桥梁。
二是会员运营，激活现有会员，增强会员黏性，做好增量用户，形成闭环，充分发挥利用好这一资源。
三是终端门店数字兑奖应用，发挥一瓶一码的作用，虚对实物奖数字兑换进行试点应用，丰富终端门店数字兑奖形式，实现实物奖盖线上核销，解决实物奖盖回收问题。
未来之路之二：依托阿里云台架构，搭建新型互联网平台
就目前来看中国消费转型升级步伐很明显，有80%的消费者可以争取。未来将通过互联网平台规划，使得云计算、大数据所代表的数据的计算和存储能力瓶颈消失，搭建新型的互联网平台。
未来之路之三：未来已来，敬请期待
未来不但以微服务方式构建业务大中台，使得能力沉淀，避免功能重复建设，打通单体应用间的连接，整合内部资源。还以独立应用方式构建小前台，使得快速部署，独立上线，赋予业务快速创新和试错能力。
本文由云栖志愿小组毛鹤整理编辑
