Java、Maven和Gradle都是开发工具，它们各有优缺点，哪种更适合要根据实际需求和项目规模等因素来决定。
Java是一种通用的编程语言，它广泛应用于各种领域，包括Web开发、移动应用开发、游戏开发等等。Java语言具有跨平台、面向对象、易于学习等特点，但同时也存在一些问题，比如代码量较大、开发效率较低等。
Maven和Gradle都是Java项目管理和构建工具，它们能够帮助开发者自动化构建、依赖管理、代码质量检查等任务，提高开发效率和代码质量。二者的主要区别在于构建脚本语言和项目模型的不同。Maven使用XML格式的POM文件来定义项目信息，而Gradle则使用Groovy或Kotlin DSL来定义项目信息。此外，Gradle更加灵活，支持多种构建脚本和配置方式，能够更好地适应不同类型的项目和开发团队。
因此，选择哪种工具要根据实际需求来决定。如果项目规模较小，需求相对简单，可以选择使用Java语言和Maven工具来管理项目。如果项目规模较大，需求复杂，需要更加灵活的构建配置和更好的代码质量保证，可以选择使用Java语言和Gradle工具来管理项目。
