介绍两种方法，用surf和Curve Fitting，两者的区别在于：surf方法出的图是固定的，视角不可改变。Curve Fitting方法的三维图可以转动视角。
一、surf
例如有代码：
% 生成数据 xn1 = linspace (0 , 4) ;% 定 义 x1 的 点 列 默 认 是 100 个 0 4 代 表 上 下 界 xn2 = linspace (0 , 4) ;% 定 义 x2 的 点 列 [ X1 , X2 ] = meshgrid ( xn1 , xn2) ;% X、Y 轴 数 据，生 成 坐 标 矩 阵 z = ( X1 - 2) .^2 + 4*( X2 - 3) .^2; % Z轴数据，注 意 是 .^ % 绘图 surf ( X1 , X2 , z ) ; % 根 据 X、Y、Z 生 成 3 维 函 数 图 像
图像如下：
二、Curve Fitting
先生成数据：
% 生成数据 xn1 = linspace (0 , 4) ;% 定 义 x1 的 点 列 默 认 是 100 个 0 4 代 表 上 下 界 xn2 = linspace (0 , 4) ;% 定 义 x2 的 点 列 [ X1 , X2 ] = meshgrid ( xn1 , xn2) ;% X、Y 轴 数 据，生 成 坐 标 矩 阵 z = ( X1 - 2) .^2 + 4*( X2 - 3) .^2; % Z轴数据，注 意 是 .^
然后打开Curve Fitting这个APP，将X1, X2, z三个数据分别填入X data, Y data, Z data就可以在右下角看到图像了：
