Flink这种是正常的吗？

在Flink中，如果您对作业进行了修改并重新启动，结果表Z不会自动包含之前的全量和增量数据。这是Flink的正常行为。

Flink的状态是与作业绑定的，并且在作业被修改后重新启动时，之前的状态将被清空。这意味着重新启动后，结果表Z将从空状态开始计算，并且只包含重新启动后的计算结果。

如果您希望结果表Z包含之前的全量和增量数据，您可能需要采取以下一种或多种解决方案：

使用外部存储：将结果表Z的数据存储在外部存储系统（如数据库、文件系统等），并在作业重新启动时，从外部存储加载之前的数据到结果表Z。这样可以确保结果表Z包含了之前的全量和增量数据。

持久化状态：通过使用Flink的状态后端来持久化结果表Z的状态。当作业重新启动时，可以从状态后端中加载之前的状态数据，以恢复结果表Z的全量和增量数据。

数据重播：如果源表A、B、C的数据可以重新播放，您可以通过将源表A、B、C的数据重新发送到作业中，以重新计算结果表X、Y、Z的全量和增量数据。

请根据您的具体需求和系统架构选择适合的解决方案，并确保对数据一致性和正确性进行适当的处理。