求问各位大佬，Flink中如果数据源为kafka,每条数据格式为结构化的csv格式，把接收到的数据？

在Flink中，可以使用Kafka Connect来实现将Kafka数据源的更新和删除同步到Hive中。具体步骤如下：

1. 安装并配置Kafka Connect,创建一个Connector来读取Kafka数据源，并将其转换为Hive支持的格式。

2. 在Flink程序中，使用Kafka Connect作为数据源，读取Kafka数据源中的数据。

3. 对于每条数据，根据其内容判断是insert、update还是delete操作，并将其写入Hive表中。

4. 在Flink程序中，使用Hive Connector将数据写入Hive表中。

为了实现数据的更新和删除同步，需要在Kafka Connect和Hive Connect中进行相应的配置。具体配置方法可以参考相关文档。