如何在python中处理重音字符？

我知道这里有很多资料，但是我无法解决我的问题。

我将此文本写在我必须操纵的txt文件中，并且其中包含许多重音字符。由于某些原因，我无法正确管理它们。这是我的代码：

file = open ('parsed.txt', 'w', encoding = 'latin1')
file.write('ààààà')

这很好。

但我也需要使这项工作正常进行：

with open('input.txt', 'r', encoding = 'latin1') as f:
    string = f.read()
    or_array = string.splitlines()
    new_array = []
    for line in or_array:
        new = (line[13:]).strip()
        print(new)
        new_array.append(new)
    new_string = ''
    for lin in new_array:
        new_string += lin
        new_string += ' '
    f_n = open('parsed.txt', 'w', encoding = 'latin1')
    f_n.write(new_string)

该代码有什么问题？

输入：

00:00:06.49    ciaò
00:00:20.665     Questa è una provà
00:00:44.157     èè   aa ò à ùù ù
00:00:44.157       

输出：

ciaò Questa è una provàèè   aa ò à ùù ù  

谢谢。

问题来源：stackoverflow