Flink CDC中停任务新加表，只能从全量阶段开始嘛，能不能跳过全量，直接进增量呀？

在 Flink CDC 中，如果你已经停止了一个任务，然后添加了新的表，那么默认情况下，你需要从全量阶段开始重新处理这个新表的数据，然后再进入增量阶段。这是因为 Flink CDC 对于每个表都会记录一个 offset，用于标记上一次处理到的位置，而新添加的表没有任何 offset 信息，因此需要从头开始处理。
不过，如果你确定这个新表的数据与已经处理过的数据没有交集，那么你可以尝试跳过全量阶段，直接进入增量阶段。这可以通过手动设置 offset 来实现。具体来说，你可以在启动新任务时，将新表的 offset 设置为一个较早的时间戳或者一个比已处理过的所有数据的时间戳都要早的时间戳，这样 Flink CDC 就会从这个位置开始处理增量数据，而不是从头开始。
需要注意的是，这种跳过全量阶段的做法需要你非常清楚地了解你的数据和业务逻辑，

savepoint此回答整理至钉群“Flink CDC 社区”

Flink CDC 中停任务新加表时，只能从全量阶段开始扫描，这是由于 CDC 机制的实现决定的。在 Flink 中，CDC 机制是通过修改原表的底层存储结构来实现的，因此在停止任务后，需要先扫描全量数据，才能开始扫描增量数据。如果跳过全量扫描，可能会导致数据丢失或者数据不一致的问题。
至于提到的 start mode 用的 latest-offset，它也是从全量阶段开始扫描的。如果想要跳过全量扫描，可以考虑使用增量模式（incremental mode）来启动任务。在增量模式下，任务会从上一次全量扫描的位置开始扫描增量数据，从而避免全量扫描。你可以通过修改任务的配置文件来启用增量模式，具体方法如下：

env.setStartMode("incremental");

使用增量模式可能会增加任务的运行时间，因为需要先扫描全量数据才能开始扫描增量数据。因此，在使用增量模式时，需要根据实际情况进行权衡和选择。