将字符串类型设为可变长度有什么缺点?

鉴于@papersnake君说了空间和效率上，我再啰嗦一下。
首先从字节上来说CHAR是定长，意思就是只要输入在我这个定长以下，不管是几个字符，它的实际占用空间都是CHAR定长的长度。而VARCHAR则相对来说会节省一点空间，比如：你VARCHAR的长度设为10，那么你只存储了两个字符长度，那么最终占用的空间也就是两个字符长度。
还有一点就是关于用途：VARCHAR虽然比CHAR节省空间，但是如果一个VARCHAR列经常被修改，而且每次被修改的数据的长度不同，这会引起‘行迁移’(Row Migration)现象，这会造成多余的I/O，是数据库设计和调整中要尽力避免的，在这种情况下用CHAR代替VARCHAR会更好一些。比如：存储用户密码，MD5或者serialize加密之后的长度为32或者16，密码字段的类型就可以设置为CHAR定长32或者16