Flink按照1.18的文档，下载不到指定坐标的jar，怎么回事？

这个问题可能是由于网络问题或者Maven仓库的问题导致的。你可以尝试以下方法解决：

1. 检查你的网络连接是否正常，确保你可以访问到https://nightlies.apache.org/flink/flink-docs-release-1.18/docs/connectors/table/jdbc/#dependencies 这个链接。

2. 更换Maven仓库。你可以在你的settings.xml文件中添加以下内容来使用阿里云的Maven镜像：

<mirrors>
  <mirror>
    <id>aliyunmaven</id>
    <name>aliyun maven</name>
    <url>https://maven.aliyun.com/repository/public</url>
    <mirrorOf>central</mirrorOf>
  </mirror>
</mirrors>

1. 如果上述方法都无法解决问题，你可以尝试手动下载指定版本的jar包，然后将其安装到本地Maven仓库中。首先，从官方网站下载jar包，然后使用以下命令安装到本地仓库：

mvn install:install-file -Dfile=path/to/your/downloaded/jar/file -DgroupId=org.apache.flink -DartifactId=flink-connector-jdbc -Dversion=3.1.0-1.18 -Dpackaging=jar

将path/to/your/downloaded/jar/file替换为实际的文件路径。