Flink CDC这个是什么问题？

关于Flink CDC的问题，Flink CDC（Change Data Capture）是Flink的一个模块，用于捕获源数据库中的变化数据并将其作为流数据进行处理。它可以将源数据库中新增、更新和删除的数据变化以事件流的形式输出，以供Flink作业进行实时处理。

根据您的描述，对于SQL Server数据库，您尝试使用了两个不同的DEMO：一个使用SourceFunction，另一个使用SqlServerIncrementalSource。您提到使用SourceFunction的DEMO可以监听到数据，但使用SqlServerIncrementalSource的DEMO却不行。

可能存在以下几个问题：

配置问题：请确保SqlServerIncrementalSource的配置正确。您需要提供正确的数据库连接信息、表名、用户名和密码等。

数据库权限问题：确认您使用的用户名和密码具有足够的权限来监听和捕获数据库变化。请确保您的用户具有足够的权限来执行CDC操作。

数据库版本问题：检查您使用的SQL Server版本是否与Flink CDC的兼容。某些版本的SQL Server可能不支持CDC功能。

依赖问题：检查您的Flink版本和相关的依赖项是否正确配置和匹配。请确保使用了与Flink版本兼容的flink-sql-connector-sqlserver和flink-connector-jdbc等依赖项。

如果仍然无法解决问题，建议参考Flink官方文档、示例代码和社区资源，了解更多关于使用Flink CDC与SQL Server集成的详细信息和指导。您还可以在Flink官方社区或论坛上提问，获取更多帮助和支持。