正常大小写转换原理都是改变对应的 ASCII 码的值来实现的，比如十进制 A 对应 65，a 对应 97，把 a 转化为 A 只要把 97 改为 65 就好了。
一般语言的字符集比如 GBK，UTF-8 等，包含的特殊字符集是和标准的 ASCII 码一致的。
但有一些特殊语言的字符集，比如土耳其语，对应的特殊字符集就跟我们的不一样，它的 A 不是 65 了，a 也不是 67 了，用 toUpperCase() 就不行了，需要用 toLocalUpperCase()，一般情况下使用效果是一样的。
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