步骤

1 点击System Settings

2 点击Language Support

3 点击install

4 输入密码

5 install language安装语言选择chinese(simplified)简体中文，并开始按照下面顺序进行安装

注意：里面有一个坑，勾选简体中文的同时把english也要勾选，否则language下面的列表只有汉语（中国），导致你以为把汉语（中国）已经拖拽到最顶部，实则是english在顶部，导致重启结果系统语言还是英文。

7 关机重启，点击更新名称，ubuntu 16.04的系统语言已经设置为简体中文

总结

第5步最重要，尤其是要勾选english和chinese(simplified)，然后在language下面的列表里面把汉语中国拖拽到顶部，然后点击Apply System-Wide进行应用。因为只勾选简体中文发现language下面列表只有汉语中国，导致每次重启后的结果系统语言还是英文。