凌晨3点，夜色浓郁，宁波奉化的一个果园里来了十几个“夜行人”，他们头戴矿灯，身背箩筐……摸黑采摘。7点钟不到，采摘工作却结束了。水蜜桃被送到了冷库里，它们将要在接受4个小时的“催眠”后，被快速分拣、包装，直接从工厂运往机场，飞往全国四个大型物流中心。24个小时左右抵达几千公里之外消费者的手中……此时，它们身上还挂着果园里的芬芳气息。
奉化水蜜桃
听起来很简单是吗？
话说中国有四大水蜜桃产地。宁波奉化的水蜜桃更是被誉为"中国之最"。和一般的水果不同，水蜜桃属于“呼吸”节奏特别快的一类。尤其是夏天高温，不易储藏。在传统销售和物流渠道下，水蜜桃从离开果园到消费者手中，要超过2天时间。腐烂变质的比例特别高，如果提前采摘，又会影响口感。多年来，奉化水蜜桃集中在几百公里的销售半径内。如何让千里之外的消费者也能品尝此人间美味呢？
奉化水蜜桃
农村淘宝的小二们打算啃一啃这块硬骨头。
随着“村淘上行”（特色农产品进城）项目的开展，2014年，大家就在奉化最有特色的水蜜桃上做文章，但第一年高达百分之十几的破损率，让果农、合作商、物流伙伴和消费者都不开心。第二年，虽然破损率降到了5%左右，但试点的范围非常小。第三年，还要玩下去吗？
奉化果园实景
春天，桃花盛开的时候，村淘小二益明来到奉化，“今年肯定是一个水蜜桃丰收年！“一位果农告诉他，“我们这儿的桃子好吃，就是运输不方便，成本太高。摘熟的吧，路上全烂了，不熟的又不好吃，水蜜桃太娇贵了……”
走访了果园、合作伙伴、物流公司、政府……益明和项目组小伙伴写了一份详细的策划书，他们想再试一把水蜜桃项目，公司能批吗？
5月末的一天，益明第二次回杭州总部汇报工作，负责村淘农业发展部的文珠姐问他，有几成把握？
益明想了想说：“7成！“
文珠姐说：“那你们试一试吧。“
益明（右）和合作商走访果园
**益明他们捋顺了水蜜桃从采摘到消费者手中的全部路径，死抠细节。所以，才有了开篇中提到的凌晨3点的采摘。
为了控制品质，他们严格将采摘的成熟度控制在7-8之间，既保证了口感又兼顾了运输保鲜的需求；此外还将水蜜桃的重量控制在3.5-4.5两，外观无瑕疵，着色面积不低于10%，实现了奉化水蜜桃的口感保证和品质统一。**
分拣中的水蜜桃
合作企业欠缺分拣经验，益明和项目组小伙伴下到车间，一箱一箱地检查，培训工作人员，规范操作流程。
水蜜桃包装中
为了解决困扰最大的物流问题，项目组同学把政府、物流和合作商聚在一起，开了四次会。他们改变了快递链的逻辑：去除中转站环节，实现了从工厂到机场的一步直达，降低损耗。EMS和顺丰都在南京机场为水蜜桃项目准备了专属飞机的仓位。
益明和商家在探讨水蜜桃分拣流程
他们所做的一切，改变了奉化水蜜桃的命运。
从5月中旬策划，7月10日页面上线，经过40多天的筹备，奉化水蜜桃在上线3天内卖了1.5万件，一周卖了10万斤。水蜜桃一度登上了淘品牌热搜榜首。到7月中旬时，总销售额近50万元，是去年的6倍多。比销售额翻倍更重要的是，借助农村淘宝实现的物流升级，奉化水蜜桃终于大规模走出宁波，被全国消费者熟知，并成为了桃子界的第一网红。
7月10日，乡红果园做直播
奉化区政府给予的评价是：做了几年没成的事，今年终于做成了！今年是水蜜桃大年，如果没有农村淘宝，果农的水蜜桃就要烂在地里了。
奉化水蜜桃首届网络文化节
以往走不出几百公里的水蜜桃，终于飞入了寻常百姓家。益明他们给消费者承诺是48小时不到货，全额赔，坏1赔1个，坏4个赔1箱……今年的破损率，控制在了千分之几的范围内。店铺评分4.8分，这在生鲜类中算得上不错的成绩了。
水蜜桃能走出去，对整个生鲜供应链是有借鉴意义的，突破了行业的极限。
益明说，他印象最深的，是一位普通的一线村淘小二，一直鼓励他做水蜜桃这个项目。益明回公司做汇报那天，他知道益明压力大，一天之内给他打了三个电话，支持他。“我们这些人都有点农村情结，就是想帮助村民，做点什么……”
不难不难，做了三年……
正是因为有了这些人的执着
我们才有机会坐在家里品尝各地特产
来源：阿里味儿
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