C语言基础题，case 'E'不起作用

1.C语言程序设计第五章的一道题
输入数字和字符，字符S表示开始，字符E表示结束，然后就是+-*/，运行结果应该是这样的：

5S
= 5.00
计算开始
2+
= 7.00
3-
= 4.00
5E
= 4.00

计算结束

2.我的代码是这样的

#include <stdio.h>
#include <stdbool.h>

int main(void)
{
    float num;
    float num_o;
    char operator;
    bool cal = true;

    printf("开始运算：\n");
    printf("输入数字和运算符,第一个运算符为S\n");

    do {
        printf(":");
        scanf("%f%c", &num, &operator);
    }
    while(operator != 'S');

    printf("= %f\n", num);

    while (cal) {
        printf(":");
        scanf("%f%c", &num_o, &operator);

        switch(operator) {
            case 'S':
                num = num_o;
                break;
            case '+':
                num = num + num_o;
                break;
            case '-':
                num = num - num_o;
                break;
            case '*':
                num = num * num_o;
                break;
            case '/':
                num = num / num_o;
                break;
            //请注意这里
            case 'E':
                num = num;
                printf("= %f\n", num);
                printf("计算结束");
                cal = false;
                break;
            default:
                printf("未知的运算符\n");
                num = num;
                break;
        }

        printf("= %f\n", num);
    }

    return 0;
}

3.那么问题来了
请看上面代码有一个注释，case 'E'那里，应该是E计算结束，但是运行后，如果输入数字和E，那么会print出未知的运算符，而不是计算结束。但是我把E换成别的字符，比如D，我输入数字和D，就是正常的print计算结束。

求解答。谢谢～～