尖椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：尖椒5个，鸡蛋2个。 盐、白糖、味精各适量。尖椒炒鸡蛋的做法：
1.尖椒洗净，去蒂和子，切横条。2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
贴士：鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
本文转自敏捷的水博客园博客，原文链接http://www.cnblogs.com/cnblogsfans/archive/2008/03/10/1098895.html如需转载请自行联系原作者
王德水
