每次吹着电扇空调，喝着从冰箱里拿出来的冷饮，就忍不住感叹还好我不是古人。在没有冰箱更没有空调的时代，即使皇族贵戚，想凉快貌似也只不过是让丫鬟在旁边不停地摇着扇子。不过古人也不傻，他们早就想出了不少制作夏季饮料的招数还有消暑散热的方法。
最早的时候，普通百姓的冷饮就是井水。井水在地下比地面上的河水要清凉，方便省钱，所以几乎家家户户都有井，他们就用井水来冰镇水果、食品。当然，也不是所有的人都依靠井水解渴。在古代最主要的降暑工具就是冰块。早在秦朝以前，皇室和达官贵族就有储存冰的习惯。只是他们没有冰箱所以只能在冬天的时候把冰块凿下来储存在地窖中给来年夏天使用。唐代更开始公开出售冰制品，据《唐摭言》记载，盛夏蒯地人卖冰于市，过路人热不可耐，人人都想一食为快。卖冰者自以为奇货可居，故意把冰价抬高，结果路人都走开了，冰都融化了，弄巧成拙赔了本。后来在晚唐时，商人为了吸引顾客，更在冰中加糖。
到了汉代，就出现了一种比较讲究的饮料——蜜水。其实就是在井水中加入蜂蜜制成蜂蜜水，但因为在古代只能靠采蜜来获取蜂蜜，所以蜜水价格自然也就不低，相比于井水，蜜水算是高档消费者的饮料。隋唐时期饮料又讲究多了，出现了类似深受今人推崇的保健饮料，这种饮料称为“饮子”。其实可以说是用草药熬制而成的凉茶，由中药演变过来的，除了功效多以外，夏天喝还能消暑。
到了元代，还出现了一种叫“冰酪”的冰冻奶食，也就是最早的冰激凌。这东西可是忽必烈的心头爱，他将它列为宫廷消暑食品，还降旨冰酪的制作方法不得外传。后来马可波罗离开中国时，忽必烈把冰酪的制作方法给了他。马可波罗又把它献给了意大利王室，这才传入了欧洲。到了1660年，意大利人才在巴黎开设了世界上第一家冰淇淋店。
除了在吃的上面做文章降暑，古人还有很多智慧呢。他们用类似水车的方式推动扇轮摇转，将凉气徐徐送入屋中，或者利用机械将水送至屋顶，然后沿檐而下，制成“人工水帘”。古人除了会用瓷器做碗、做花瓶外，还发明了瓷枕。瓷枕的枕面是一层釉，冰冰凉凉的，夏天枕于其上，睡起觉来当然凉快。
看起来有了这些东西，古人的夏天就算没有空调冰箱，也不用怕了！居然还可以吃“冰淇淋”呢！
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