1. utf8、utf8mb4（utf8 most bytes 4）
utf8mb4 是 utf8 的超集，能够用四个字节存储更多的字符。
在MySQL5.5.3之后 增加了 utfmb4 字符集
支持BMP（Basic Multilingual Plane，基本多文种平面）和补充字符
最多使用四个字节存储字符
标准的UTF-8字符集编码是可以使用1-4个字节去编码21位字符，这几乎包含了世界上所有能看见的语言。
**MySQL里面实现的utf8最长使用3个字符，**包含了大多数字符但并不是所有。例如 emoji 和一些不常用的汉字，如“墅”，这些需要四个字节才能编码的就不支持。
2. utf8mb4_unicode_ci、utf8mb4_general_ci
总的来说，utf8mb4_unicode_ci 排序准确高，utf8mb4_general_ci 排序快
utf8mb4 对应的排序字符集有utf8mb4_unicode_ci、utf8mb4_general_ci，
utf8mb4_unicode_ci 是基于标准的 Unicode 来排序和比较的，能够在各种语言中精确排序。
准确性：
utf8mb4_unicode_ci是基于标准的Unicode来排序和比较，能够在各种语言之间精确排序
utf8mb4_general_ci没有实现Unicode排序规则，在遇到某些特殊语言或者字符集，排序结果可能不一致。
但是，在绝大多数情况下，这些特殊字符的顺序并不需要那么精确。
性能
utf8mb4_general_ci在比较和排序的时候更快
utf8mb4_unicode_ci在特殊情况下，Unicode排序规则为了能够处理特殊字符的情况，实现了略微复杂的排序算法。
但是在绝大多数情况下发，不会发生此类复杂比较。相比选择哪一种collation，使用者更应该关心字符集与排序规则在db里需要统一。
新建数据库时选择：
