编码集的作用是定义了一种字符与二进制数字对应的规则，使得计算机可以存储、传输和处理文本信息。
常见的编码集包括ASCII、GBK、UTF-8、ISO-8859-1等。
常用UTF-8的原因如下：
- 兼容性：UTF-8是一种可变长的编码方式，可以表示任意Unicode字符，包括中英文、符号等，所以不同的语言和平台都可以使用UTF-8进行文本处理。
- 空间利用率高：UTF-8编码方式可以节省存储空间，在文本中的大部分ASCII字符只需1个字节表示，而且UTF-8还可以压缩英文文本，使得文件更小，传输速度更快。
- 国际化：UTF-8是Unicode标准的一种实现方式，可以用于多种语言的文字编码，促进了国际化交流和合作。
