Maven和Gradle都是常用的构建工具，用于管理Java项目的依赖和构建过程。它们在功能上有些差异，您可以根据自己的需求选择适合您的工具。
Maven是一种基于XML配置的构建工具，它使用POM（Project Object Model）文件来定义项目的结构、依赖关系和构建过程。Maven提供了一组标准的生命周期和插件，可以方便地执行常见的构建任务，如编译、测试、打包等。Maven具有广泛的社区支持和丰富的插件生态系统，适用于大多数Java项目。如果您对XML配置和约定大于配置的理念比较熟悉，可以选择Maven。
Gradle是一种基于Groovy语言的构建工具，它使用了一种声明式的DSL（Domain-Specific Language）来定义项目的结构和构建过程。Gradle具有灵活的构建脚本和强大的依赖管理功能，可以满足各种复杂的构建需求。相对于Maven而言，Gradle的配置更加简洁、灵活，适用于需要更高度自定义和灵活性的项目。
选择使用Maven还是Gradle，取决于您的个人偏好和项目需求。如果您是从零开始学习，建议选择其中一个构建工具进行学习和实践，因为它们在基本的构建任务和依赖管理方面的概念是类似的。您可以选择根据自己的偏好和项目需求，学习其中一个工具的基本用法和常见的构建任务，逐步掌握构建工具的使用和配置。
无论您选择使用Maven还是Gradle，都可以为Spring Boot项目提供良好的支持。Spring Boot提供了与这两种构建工具的集成和插件，可以简化项目的配置和构建过程。您可以根据Spring Boot官方文档或相关教程学习如何在具体的构建工具中使用和配置Spring Boot项目。
