可以使用内置的函数`encode()`

在云原生数据仓库AnalyticDB的adb pg中，可以使用内置的函数encode()函数将二进制数据转换为十六进制文本。但是adb pg数据库中没有类似pg中的encode函数，可以使用以下两种方法来实现这个功能：

方法一：使用内置函数hex()函数来将字符串转换为十六进制文本。例如：

SELECT hex('hello world');

将会返回十六进制文本68656C6C6F20776F726C64。

方法二：使用PL/Python等编程语言的扩展来实现这个功能。例如，在PL/Python中可以使用bytea_to_hex函数将二进制数据转换为十六进制文本。例如：

CREATE OR REPLACE FUNCTION encode_hex(str text) RETURNS text AS
$$
   import binascii
   return binascii.b2a_hex(str.encode("utf-8")).decode("utf-8")
$$ LANGUAGE plpython3u;

这个函数可以将字符串转换为十六进制文本。例如：

SELECT encode_hex('hello world');

将会返回十六进制文本68656C6C6F20776F726C64。