在 PHP 中，通过 setcookie() 函数可以设置 Cookie，其中包括了 domain 和 path 两个参数，它们的区别如下：
domain 参数表示 Cookie 可以发送到哪些域名下。默认情况下，Cookie 只会发送到设置它的当前域名下，如果想让 Cookie 发送到当前域名的子域名下，可以将 domain 参数设置为 .domain.com，这样 Cookie 就可以在 www.domain.com、blog.domain.com 等子域名下使用。需要注意的是，domain 参数必须以点号开头，并且不能设置为当前域名的父域名，否则浏览器会拒绝接收 Cookie。
path 参数表示 Cookie 可以发送到哪些路径下。默认情况下，Cookie 只能在设置它的当前路径下使用，如果想让 Cookie 在当前路径的所有子路径下使用，可以将 path 参数设置为 /。如果要在某个子路径下使用 Cookie，则需要将 path 参数设置为该子路径。
底层原理上，当设置了 domain 参数后，浏览器会在发送请求时检查当前请求的域名是否与 domain 参数匹配，如果匹配则会将 Cookie 发送到服务器，否则会拒绝发送。而当设置了 path 参数后，浏览器会在发送请求时检查当前请求的路径是否与 path 参数匹配，如果匹配则会将 Cookie 发送到服务器，否则会拒绝发送。
需要注意的是，domain 和 path 参数只能限制浏览器发送 Cookie 的范围，并不能保证 Cookie 的安全性，因为 Cookie 可以被窃取或篡改。为了保证 Cookie 的安全性，可以使用一些安全措施，比如加密 Cookie、使用 HTTPOnly 标记等。
