选项配置
配置文件路径： /full/path/mysql/bin/my.cnf （默认为/etc/my.cnf ）
[client] default-character-set=utf8 [mysql] default-character-set=utf8 [mysqld] init_connect='SET collation_connection = utf8_unicode_ci' init_connect='SET NAMES utf8' character-set-server=utf8 collation-server=utf8_unicode_ci skip-character-set-client-handshake
*注意：
在 mysqld 中使用 default-character-set 设置， mysql 启动会报错而无法启动。
说明
关于utf8字符集，我们国内默认选择：utf8_general_ci而不是utf8_unicode_ci，
区别在于字符对比上
请看mysql上面的例子：
对与general来说 ß = s 是为true的
但是对于unicode来说 ß = ss 才是为true的，
其实他们的差别主要在德语和法语上，所以对于我们中国人来说，一般使用general，因为general更快
如果你对德语和法语的对比有更高的要求，才使用unicode，它比general更准确一些（按照德语和法语的标准来说，在对比或者排序上更准确）
看看这个文档：http://dev.mysql.com/doc/refman/5.7/en/charset-unicode-sets.html
另外还有utf8_bin_ci也是比较常用的，在字符对比时，unicode和general都不是大小写敏感的，所以如果要求大小写敏感的话，就使用bin
