配置Nginx + php-fpm 高并发

我的服务器是16核16G的Centos 6.5系统！
nginx版本是：1.4.7
PHP版本是：5.4

数据库是使用的rds，和web服务器分开了的！

那么我想问一下，16核16G的服务器，对于nginx和php-fpm的配置应该怎么设置？
nginx.conf 我的设置是：
worker_processes 16;
worker_cpu_affinity 00000001 00000010 00000100 00001000 00010000 00100000 01000000 10000000 00000001 00000010 00000100 00001000 00010000 00100000 01000000 10000000;

events
{
use epoll;
worker_connections 65535;
multi_accept on;
}

php-fpm:
pm = static
pm.max_children = 256
pm.max_requests = 500

这些值我应该怎么去设置！
最近我服务器老是出现卡的情况。CPU经常跑到99%。。并发也不高，就同时几百个人。麻烦知道一下，这些配置应该怎么去配置！