flink hive read不支持latest了吗？

根据我所了解的信息，截止到我的知识截断日期（2021年9月），Flink Hive Connector的读取操作是支持latest（最新）的数据的。您可以使用类似以下的语句来读取最新的数据：

TableEnvironment tEnv = ...
// 使用 HiveCatalog 创建表环境
tEnv.registerCatalog("hive", new HiveCatalog("hive", "default", "/path/to/hive/conf", "2.3.7"));

// 设置默认的数据库
tEnv.useCatalog("hive");
tEnv.useDatabase("your_database_name");

// 执行查询操作
Table result = tEnv.sqlQuery("SELECT * FROM your_table_name");

// 转换为DataStream或其他处理

在上述代码中，Flink使用HiveCatalog创建了一个表环境，并执行了查询操作来读取Hive表中的数据。这样的查询会读取最新的数据。

然而，请注意，具体的功能和支持情况可能因不同版本的Flink和Hive Connector而有所变化。因此，建议查阅您使用的特定版本的Flink和Hive Connector的文档，以获取关于latest数据支持的确切信息。