在移动设备上，是否可以在不停止录制的情况下保存视频？

实现您所描述的功能，即边录制视频边上传至服务器，并在视频录制完成后即时提供给用户无损观看，是完全可行的。这通常涉及到几个关键技术点：实时视频编码、分块上传（chunked upload）、以及高效的网络传输协议。下面我将结合阿里云的产品和服务来说明如何实现这一需求。

1. 实时视频编码：

   • 在客户端（如iOS或Android应用），您可以使用现成的库或框架（例如iOS的AVFoundation，Android的MediaCodec）进行视频的实时编码。关键是要选择合适的编码设置以平衡画质和上传速度。H.264和H.265是广泛支持且效率高的视频编码标准，它们可以在保持较高画质的同时减小文件体积。

2. 分块上传：

   • 为了实现在视频录制过程中就上传视频内容，可以采用分块上传技术。这意味着视频被分割成多个小片段（chunks），每个片段独立上传到服务器。这样做的好处是可以提高上传的稳定性和效率，即使网络不稳定，也只影响部分片段而不是整个视频。阿里云的OSS（对象存储服务）支持分块上传功能，允许你上传大文件或者在不可靠网络环境下更稳定地上传文件。

3. 实时处理与转码：

   • 一旦视频片段上传到OSS，可以配置阿里云的MNS（消息服务）或EventBridge（事件总线）来监听这些上传事件，触发后续处理流程。接下来，可以利用阿里云的MTS（媒体处理服务）对上传的视频片段进行转码、合并等操作。MTS支持多种转码模板，确保高质量输出，同时也可以根据需要自定义转码参数，尽量减少画质损失。

4. 即时播放：

   • 为了使视频在录制完成后立即可播，可以考虑使用阿里云的VOD（视频点播）服务。VOD提供了快速上传、转码、存储和播放的一站式解决方案。当所有视频片段通过MTS处理完毕并合并后，可以直接生成播放地址供用户访问，无需等待整个文件上传完成。

综上所述，通过结合阿里云的OSS、MNS/EventBridge、MTS和VOD服务，您可以构建一个高效、低延迟且尽可能无损的视频录制与即时分享系统。这样的系统不仅能够满足边录边传的需求，还能保证视频质量，提升用户体验。