本文是阿里云创新中心“创业明星系列”第3期
2017年10月，杭州市一家海鲜加工厂内，生鲜味扑鼻。
方原与合伙人及员工忙得团团转，他们凌晨开着货车去汽车站拉货，紧接着又挤在加工厂里处理海鲜。
回想该场景，方原还感慨万千：“曾经都是公司高管的他们，跟着我变成了‘屠夫’。”
2017年10月，方原创办“乐鲜派”，一个家庭食材新零售服务平台。用户可通过线上微信公众号、有赞商城下单或线下门店直接购买，配送方式可选自提或由门店派送，单店辐射范围3公里，半小时送达。
“乐鲜派”创始人方原
乐鲜派与一般的生鲜电商比较而言，更注重线下社区门店，短短半年时间，乐鲜派的门店迅速增加，但区别于传统门店的是，乐鲜派的门店功能承载更多，如展示、配送，此外，互联网成为零售入口，从而摊薄了环节运营成本。
就这样，这个被称为物流行业最后一个红利——社区最后一公里的入口，被“乐鲜派”紧紧的把握在了手里。
能够有如此的判断力，针对生鲜电商的物流痛点找到解决方案。跟乐鲜派的创始人方原离不开关系。
创始人方原：10分钟融资700万
方原曾就职于阿里巴巴集团市场部，同时也是菜鸟网络早期创始成员之一。此前一直在物流行业从业的他深知，物流行业最大的成本是最后一公里交付，故方原打算将用户集中在一个点里，缩短商品交付时间。因此，他想打造社区店模式的派送品牌。
说起来做生鲜派送，方原表示：“具体的创业想法还是宝宝给的灵感。因自家宝宝是过敏体质，所以在日常饮食中格外注意，对食材的要求很高。”基于此，方原决定从生鲜派送入手。
跟一般的融资过程不同，方原只用了一张A4纸，就拿到了第一笔融资。当时他拿着纸上的预算表，找到好友中通集团联合创始人，董事局副主席赖建法。“你真的要做这件事？做多久？要多少钱？给多少股份？”面对好友一下抛出的4个问题，方原料想融资有戏。
果不其然，十分钟后，方原拿着700万元的天使轮融资离开了好友的办公室。融资到账后，他于2017年10月正式成立“乐鲜派”，并着手组建团队，店面选址及寻求食材供应商。
创业路上并非一帆风顺
方原介绍，他将生鲜分为三大类，分别是高频（蔬菜瓜果）、中频（水产海鲜）、低频（粮米面油）。初期，“乐鲜派”选择主打海鲜类食材，“想用客单价较高的海鲜敲开用户的门，以便日后更易接受我们的产品”。
明确食材定位后，方原没想到供应链却出了问题。因项目初期采购量不足，一级供应商“爱搭不理”，下游供应商食材品质又无法把控。情急的方原找到了朋友的妻子，“因为他们是舟山人，与一级供应商好接触”。
“乐鲜派”店内陈列食材
此后一段时间内，“乐鲜派”海鲜均从舟山采购，经大巴托运后由团队人员自提。据了解，现阶段“乐鲜派”食材采购已经可以采取供应商送货上门的方式。而采购清单则由“乐鲜派”自有的ERP管理系统根据以往食材“消化速度”出单。食材供应商则是通过可靠关系的介绍、阿里巴巴的资源获取。
清晨去提货的“乐鲜派”工作人员
食材种类上，目前门店食材除海鲜类，还包括禽蛋肉以及米面粮油。蔬菜类还未上架，“虽然叶菜类毛利率高，但损耗率也高”。但方原表示，随着门店营业额的增长，不排除加入蔬菜食材的可能性。此外，“乐鲜派”还建有自己的加工基地，用来将非标品类食材加工为标品,“统一真空包装、称重售卖”。
去年11月27日，“乐鲜派”第一家门店开始运营。而在此之前，方原已通过社群营销、地推售卖等方式建立了近10个用户微信群积累用户，每个群近100人。截至目前，乐鲜派已上线SKU260种（不含蔬菜品类），合作生鲜供应商约26家；日订单约300笔，平均客单价约70元，损耗率3%，月流水60万元。
阿里云创新中心（无锡高新）基地介绍
“乐鲜派”由阿里云创新中心（杭州下沙）选送。阿里云创新中心（杭州下沙）坐落于杭州下沙一号大街的华媒科创园内，由杭州经济技术开发区管理委员会、阿里云与良仓加速器共同打造的创业平台和众创空间。以智能制造、文化创意、科技创新和电子商务产业方向为主导，以客户需求为导向，以服务为根本理念，为创业公司提供体系化、深度和全方位的创投服务。
编者注：阿里云创新中心创业明星持续征集中，如果你是阿里云创新中心的扶持企业，速速发邮件到 yaoxiang.ryx@alibaba-inc.com 参与报名吧。
