首先，让我们一一分析你提到的这几种工具：
Spring BeanUtils：这是Spring框架提供的一个工具类，主要用于属性的复制。它主要做的是将一个对象的属性复制到另一个对象。需要注意的是，它只会复制属性，而不会检查目标对象是否已经存在相应的属性以及属性是否可被修改。
Cglib BeanCopier：这是Cglib库提供的一个工具类，用于实现Java Bean到Cglib Bean的复制。Cglib是一个用于生成Java类的库，因此，BeanCopier主要是用于将Java Bean转换为Cglib的代理对象。
Apache BeanUtils：这是Apache提供的一个工具类，主要用于属性复制。Apache BeanUtils和Spring BeanUtils类似，都能实现属性复制，但Apache BeanUtils允许指定复制哪些属性以及忽略哪些属性。
Apache PropertyUtils：这是Apache提供的一个用于操作属性的工具类。它提供了一些操作属性但不改变对象实例的方法，比如获取属性值、设置属性值等。
Dozer：这是一款更加强大的Java对象映射工具，不仅支持单个对象的映射，还支持批量映射。它能够自动完成Java对象之间的转换，无论是在同一个域模型之间，还是在不同的域模型之间。
现在来回答你的问题，"我们到底应该选择哪种工具类更加合适呢？" 这个问题的答案取决于你的具体需求。如果你只需要做简单的属性复制，那么Spring BeanUtils或Apache BeanUtils就足够了。如果你需要更复杂的操作，比如对象之间的映射或属性的操作，那么Dozer或Apache PropertyUtils可能更适合你。如果你需要将Java Bean转换为Cglib的代理对象，那么你应该选择Cglib BeanCopier。
至于为什么Java开发手册中提到禁止使用Apache BeanUtils，我猜测可能是因为在某些情况下，Apache BeanUtils可能会破坏对象的封装性。在复制属性时，它可能会访问和修改私有属性，这可能违反了Java的封装原则。不过这只是猜测，具体的原因可能还需要查看更详细的文档或手册才能了解。
