PHP 中的重载（Overloading）和重写（Overriding）都是实现面向对象编程中多态性的重要概念，但它们的实现方式和目的略有不同。
重载是指在一个类中定义多个同名但参数个数或类型不同的方法。PHP 中的重载包括两种形式：方法重载和属性重载。
方法重载：通过 __call() 和 __callStatic() 魔术方法实现。当对象调用一个不存在或不可访问的方法时，PHP 会自动调用 __call() 方法。当类调用一个不存在或不可访问的静态方法时，PHP 会自动调用 __callStatic() 方法。
属性重载：通过 __get()、__set()、__isset() 和 __unset() 魔术方法实现。当对象读取、设置、判断或删除一个不存在或不可访问的属性时，PHP 会自动调用相应的魔术方法。
重写是指在子类中重新定义或覆盖父类中的同名方法。PHP 中的重写通过继承实现，子类可以重新定义父类中的同名方法，从而实现多态性。当子类调用一个重写的方法时，PHP 会自动调用子类中的方法而不是父类中的方法。
底层原理方面，PHP 中的方法和属性都是存储在对象的属性表中的。当一个方法被调用时，PHP 会查找对象的属性表中是否存在该方法，如果不存在，则会检查对象的类中是否存在该方法。如果方法被重载或重写，PHP 会根据方法的名称、参数个数和类型等信息，选择合适的方法进行调用。当属性被读取、设置、判断或删除时，PHP 会自动调用相应的魔术方法。
总之，重载和重写都是实现多态性的重要概念。重载主要用于动态地定义方法和属性，从而增强类的灵活性和可扩展性；而重写主要用于重新定义和扩展类的行为，从而实现多态性和继承。
